meatmilkАктуальные вопросы переработки мясного и молочного сырьяTopical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials2220-8755Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларусиmeatmilk-104Research ArticleЭКОНОМИКАРЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ОБЪЕМОВ РЕАЛИЗАЦИИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА ВНУТРЕННЕМ И ВНЕШНИХ РЫНКАХRESERVES OF INCREASE IN SALES VOLUMES OF CONDENSED DAIRY PRODUCTS IN THE DOMESTIC AND FOREIGN MARKETSМелещеня,А. В.MeliashcheniaA.aleksmel@tut.byШакельТ. П.ShakelT.tatyana-shakel@yandex.ruСоколовскаяЛ. Н.SokolovskayaL.sokolovskaya_ln@tut.byРУП «Институт мясо-молочной промышленности»Institute for Meat and Dairy IndustryРУП «Институт мясо-молочной промышленности»Belarus2017060520210122432Copyright © Мелещеня, А.В., Шакель Т.П., Соколовская Л.Н., 20212021Мелещеня, А.В., Шакель Т.П., Соколовская Л.Н.Meliashchenia A., Shakel T., Sokolovskaya L.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/104

В статье представлены результаты оценки возможных путей увеличения объемов продаж сгущенных молочных продуктов, а именно посредством внедрения новых технологий производства и применения маркетинговых инструментов продвижения продукции. Обоснована перспективность производства продуктов молочных сгущенных с сахаром по новой технологии – на основе гидролизованной молочной сыворотки. Проведен анализ экспорта молока и сливок сгущенных с сахаром из Республики Беларусь. Представлены маркетинговые особенности продвижения и реализации сгущенных молочных продуктов. Обоснованы и предложены возможные направления реализации сгущенных молочносоставных продуктов на основе гидролизованной молочной сыворотки.

The article presents the results of the assessment the possible ways to increase the sales volumes of condensed milk products, namely by introducing new production technologies and applying marketing tools for product promotion. The prospects for the production of condensed milk products with sugar using new technology based on hydrolyzed whey are grounded. The analysis of exports of milk and cream condensed sweetened from the Republic of Belarus is carried out. Marketing features of promotion and sales of condensed milk products are presented. The possible directions of sales of condensed milk compound products based on hydrolyzed whey are grounded and proposed.

сгущенные молочные продуктымолочная сывороткаресурсосберегающие технологииэкспортвнутренний рынокмаркетингпродвижениеcondensed milk productsmilk wheyresource-saving technologiesexportsdomestic marketmarketingpromotionReferencesВнешняя торговля [Электронный ресурс] / Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Режим доступа: http://www.belstat.gov.by/ofitsialnayastatistika/makroekonomika-i-okruzhayushchayasreda/vneshnyaya-torgovlya_2/. – Дата доступа: 05.03.2018.Vneshnjaja torgovlja [International trade] [Jelektronnyj resurs] // Nacional'nyj statisticheskij komitet Respubliki Belarus'. – Rezhim dostupa: http://www.belstat.gov.by/ofitsialnayastatistika/makroekonomika-i-okruzhayushchayasreda/vneshnyaya-torgovlya_2/. – Data dostupa: 05.03.2018.Рыбалова, Т.И. Стимулирование спроса на рынке молочных консервов / Т.И. Рыбалова // Молочная промышленность. – 2012. – № 8. – С. 34–35.Rybalova, T.I. Stimulirovanie sprosa na rynke molochnyh konservov [Stimulation of demand in the market of dairy canned food] / T.I. Rybalova // Molochnaja promyshlennost'. – 2012. – № 8. – S. 34–35.Рыбалова, Т.И. Ребрендинг и рестайлинг на рынке молочных продуктов / Т.И. Рыбалова // Молочная промышленность. – 2014. – № 6. – С. 4–6.Rybalova, T.I. Rebrending i restajling na rynke molochnyh produktov [Rebranding and restyling in the dairy market] / T.I. Rybalova // Molochnaja promyshlennost'. – 2014. – № 6. – S. 4–6.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.