В статье обоснована необходимость решения основных проблем, оказывающих влияние на устойчивое развитие молочной отрасли, разработаны мероприятия, направленные на повышение эффективности производства молочной продукции с целью дальнейшего повышения конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий и достижения среднеевропейского уровня по качеству и конкурентоспособности по цене молочной продукции. Стратегическими целями являются – формирование эффективного конкурентоспособного производства, обеспечивающего продовольственную безопасность и независимость страны, наращивание экспорта молочной продукции, увеличение вклада молочной отрасли в экономику страны; в экологическое производство продуктов питания.
In the article the need to address key issues affecting the sustainable development of the dairy industry, has developed measures to improve the efficiency of dairy production in order to further improve the competitiveness of dairy enterprises and the average level of achievement in quality and price competitiveness of dairy products. The strategic objectives are - the formation of an effective competitive production, ensuring food security and independence, increasing exports of dairy products, increasing the contribution of the dairy industry in the national economy and in the ecological food production.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.