meatmilkАктуальные вопросы переработки мясного и молочного сырьяTopical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials2220-8755Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларусиmeatmilk-259Research ArticleСтатьиТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВГордынецС. А.ШалушковаЛ. П.ВетровВ. С.20070705202102106112Copyright © Гордынец С.А., Шалушкова Л.П., Ветров В.С., 20212021Гордынец С.А., Шалушкова Л.П., Ветров В.С.Гордынец С.А., Шалушкова Л.П., Ветров В.С.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/259
.
ReferencesМ.М. Корниенко, О.П. Боровикова, Г.Е. Лимонов Новое в технике и технологии пельменного производства в СССР, АгроНИИТЭИ Мясомолпром Москва, 1990.М.М. Корниенко, О.П. Боровикова, Г.Е. Лимонов Новое в технике и технологии пельменного производства в СССР, АгроНИИТЭИ Мясомолпром Москва, 1990.Пельменные линии от «Континента» ж. Сфера № 21, 2005 с. 58-59.Пельменные линии от «Континента» ж. Сфера № 21, 2005 с. 58-59.Технология быстрой заморозки полуфабрикатов ж. Мясной ряд № 4 2004 с. 62-63.Технология быстрой заморозки полуфабрикатов ж. Мясной ряд № 4 2004 с. 62-63.СТБ 974-2001 «Пельмени замороженные».СТБ 974-2001 «Пельмени замороженные».Ю.Д. Кванин, О.И. Землянова, Н.Н. Квашина Совершенствование оборудования для замораживания пельменей.Ю.Д. Кванин, О.И. Землянова, Н.Н. Квашина Совершенствование оборудования для замораживания пельменей.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.