meatmilkАктуальные вопросы переработки мясного и молочного сырьяTopical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials2220-8755Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларусиmeatmilk-301Research ArticleСтатьиКОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ОЧИСТКИ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ВОЗДУХОВОДОВ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙTHE COMPLEX APPROACH TO WORKING OUT OF TECHNOLOGY OF CLEARING AND DISINFECTING OF AIR LINES THE DAIRY ENTERPRISESШахА. В.ShakhA. B.ХовзунТ. В.HovzunT. B.ЛобановЮ. В.LobanovJ. B.РУП «Институт мясо-молочной промышленности»Belarus20110705202106214226Copyright © Шах А.В., Ховзун Т.В., Лобанов Ю.В., 20212021Шах А.В., Ховзун Т.В., Лобанов Ю.В.Shakh A.B., Hovzun T.B., Lobanov J.B.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/301

В статье приведены основные требования к качеству воздуха производственных помещений, данные о структуре загрязнений воздуховодов и воздушной среды производственных помещений, а также о моющих и дезинфицирующих средствах, пригодных для санитарной обработки воздуховодов молокоперерабатывающих предприятий, что положено в основу разработки технологии их комплексной очистки и обеззараживания.

 In article the basic requirements are led to quality of air of industrial premises, data about structure of pollution of air lines and the air environment of industrial premises, and also about washing and disinfectants, suitable air lines for sanitary processing the dairy enterprises that is necessary in a basis of working out of technology of their complex clearing and disinfecting.

ReferencesМеркулова, Н.Г. Производственный контроль в молочной промышленности: практическое руководство / Н.Г. Меркулова, М.Ю. Меркулов, И.Ю. Меркулов. – СПб.: Профессия, 2009. – 656 с.Меркулова, Н.Г. Производственный контроль в молочной промышленности: практическое руководство / Н.Г. Меркулова, М.Ю. Меркулов, И.Ю. Меркулов. – СПб.: Профессия, 2009. – 656 с.Санитарные правила и нормы Республики Беларусь 2.3.4.13-19-2002 Производство молока и молочных продуктов. Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 31.12.2002 г. № 147.Санитарные правила и нормы Республики Беларусь 2.3.4.13-19-2002 Производство молока и молочных продуктов. Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 31.12.2002 г. № 147.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.