meatmilkАктуальные вопросы переработки мясного и молочного сырьяTopical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials2220-8755Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларусиmeatmilk-310Research ArticleСтатьиУСТРОЙСТВО ДЛЯ УБОЯ И ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СКОТА НА УБОЙНЫХ ПЛОЩАДКАХTHE EQUIPMENT FOR SLAUGHTER AND PRIMARY PROCESSING OF CATTLE ON THE SLAUGHTERING PLATFORMЖайлабаевЖ. Д.ZhaylaubaevJ. D.БопинТ. Е.BopinT. E.СалимовБ. И.SalimovB. I.Семейский филиал ТОО «Казахский научно-исследовательский институт пищевой и перерабатывающей промышленности»Kazakhstan20110705202106291296Copyright © Жайлабаев Ж.Д., Бопин Т.Е., Салимов Б.И., 20212021Жайлабаев Ж.Д., Бопин Т.Е., Салимов Б.И.Zhaylaubaev J.D., Bopin T.E., Salimov B.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/310

В статье отражены проблемы сектора убоя и первичной переработки скота и предложено оборудование – многоцелевая платформа для оснащения убойных площадок. Платформа предназначается для последовательного выполнения технологических процессов по первичной переработке скота. Многоцелевая платформа со смонтированным оборудованием позволит в кратчайшие сроки оснастить убойные площадки. Установка такой платформы не требует длительного времени, как монтаж, испытание будет производиться на заводе, после чего осуществляется разборка и перевозка к основному месту установки, где сборка производится уже на бетонированной площадке. Многоцелевая платформа позволит создать оптимальные условия для выполнения технологических операций с соблюдением санитарно-гигиенических требований в условиях крестьянских и фермерских хозяйств.

In article problems of slaughter sector and primary processing of cattle are reflected and the equipment - a multi-purpose platform for equipment of slaughtering platforms is offered. The platform intends for consecutive performance of technological processes on primary processing of cattle. The multi-purpose platform with the mounted equipment will allow to equip slaughtering platform in the shortest terms. Installation of a multi-purpose platform doesn't demand long time because assembling and installation test will be made at factory; then dismantling and transportation to the basic place of its installation where assemblage is made already on the concreted platform. The multi-purpose platform will allow to create optimum conditions for performance of technological operations with observance of sanitary-and-hygienic requirements in the conditions of country and farms.

ReferencesВопрос строительства специализированных предприятий по убою скота на местах остается нерешенным: официальная информация / БоссАгро (г. Усть-Каменогорск). – 2010. – № 1. – С. 4.Вопрос строительства специализированных предприятий по убою скота на местах остается нерешенным: официальная информация / БоссАгро (г. Усть-Каменогорск). – 2010. – № 1. – С. 4.Правила организации проведения убоя сельскохозяйственных животных, предназначенных для последующей реализации: постановление Правительства Республики Казахстан от 04.11.2009 г. № 1754.Правила организации проведения убоя сельскохозяйственных животных, предназначенных для последующей реализации: постановление Правительства Республики Казахстан от 04.11.2009 г. № 1754.Программа по развитию агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2010–2014 годы, Астана, 2010 г.Программа по развитию агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2010–2014 годы, Астана, 2010 г.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.