meatmilkАктуальные вопросы переработки мясного и молочного сырьяTopical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials2220-8755Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси10.47612/2220-8755-2020-15-237-245meatmilk-386Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВИзменчивость факториальной зависимости уровня молочной продуктивности коров от лактацииThe factor’s dependence variability of the level of cow’s productivity from lactationПолищукТ. В.PolishchukT.

к.с.-х.н., доцент

Винница

Vinnytsia

polischyk19@gmail.comБондаренкоВ. В.BondarenkoV.

к.с.-х.н.

Винница

Vinnytsia

vladuslavavs@gmail.comВинницкий национальный аграрный университетVinnytsia National Agrarian University202008022022115237245Copyright © Полищук Т.В., Бондаренко В.В., 20222022Полищук Т.В., Бондаренко В.В.Polishchuk T., Bondarenko V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/386

После проведения исследований нами было установлено, что показатели молочной продуктивности зависят как от влияния породных особенностей, так и от внешних условий (кормление, содержание, уход). Анализ дает нам возможность объективно определить породные особенности развития показателей продуктивности, таких как среднесуточный удой и удой за лактацию, а их изменчивость – на существование корреляционной связи между ними, что позволит обеспечить эффективную селекцию путем отбора животных по показателям производительности. Установлена сильная изменчивость показателя среднесуточного удоя коров и показателя удоя за лактацию, средняя изменчивость - количества жира, слабая изменчивость - количества молочного белка в зависимости от номера лактации, что свидетельствует о влиянии на эти признаки других факторов, таких как содержание, уровень кормления и состав рациона.

Studies have shown that the correlation between milk productivity indicators fluctuates widely due to breed differences as well as external conditions (feeding, keeping, care). This analysis makes it possible to objectively determine the breed characteristics of productivity development and their variability. The existence of a positive correlation between these characteristics and milk yield will make it possible to ensure an effective breeding through the selection of animals by their productivity indicators.The high and direct correlation was determined between lactation duration and milk yield, while the average and direct correlation was between lactation duration, milk fat content and milk protein content. The inverse and low correlation was determined between milk fat content, while the direct and low correlation was between milk protein content, indicating the impact of other factors, such as heredity, level of feeding and the diet composition, on these characteristics.

взаимосвязьпроизводительностькоровыудойлактациямолокожирбелокinterconnectionproductivitycowsmilk yieldlactationmilkfatproteinReferencesКалинка А.К. Створювана буковинська породна група червоно-рябої молочної худоби нової популяції на молочних фермах Буковини / А.К. Калинка, О.Б. Лесик, Л.В. Казьмірук // Таврійський науковий вісник. – 2018. – С. 100-110.Kalynka A.K. Stvoriuvana bukovynska porodna hrupa chervono-riaboi molochnoi khudoby novoi populiatsii na molochnykh fermakh Bukovyny [Bukovyna breed group of red-speckled dairy cattle of a new population on Bukovyna dairy farms] / A.K. Kalynka, O.B. Lesyk, L.V. Kazmiruk // Tavriiskyi naukovyi visnyk – 2018. – S. 100-110.Козир В.С. Динаміка показників спадковості господарських ознак у корів різних груп в залежності від генотипу та генеалогії / В.С.Козир, Т.В. Мовчан // Науковий вісник Асканія-Нова. – 2011. – С. 91-95.Kozyr V.S., Movchan T.V. Dynamika pokaznykiv spadkovosti hospodarskykh oznak u koriv riznykh hrup v zalezhnosti vid henotypu ta henealohii [Dynamics of economic characteristics heredity indicators in the cows of different groups depending on genotype and genealogy] / V.S. Kozyr, T.V. Movchan // Naukovyi visnyk Askaniia-Nova – 2011. – S. 91-95.Кузів М.І. Зв’язок живої маси корів української чорно-рябої молочної породи з їх молочною продуктивністю / М.І. Кузів, Є.І. Федорович, Н.М. Кузів // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2017. – Вип. 5/1 (31). – С. 96-101.Kuziv M.I. Zviazok zhyvoi masy koriv ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody z yikh molochnoiu produktyvnistiu [Correlation of live weight of Ukrainian black-speckled dairy cows with their milk productivity] / M.I. Kuziv, Ye.I. Fedorovych, N.M. Kuziv // Visnyk Sumskoho natsionalnoho ahrarnoho universytetu – 2017. – Vyp. 5/1 (31). – S. 96-101.Мандрик М.О. Молочна продуктивність та хімічний склад молока корів симентальської та чорно-рябої порід в залежності від годівлі / М.О.Мандрик, О.В.Бігас, О.А. Москаленко // Збірник наукових праць ВНАУ. – 2011. – № 6 (46). – С. 44-48.Mandryk M.O. Molochna produktyvnist ta khimichnyi sklad moloka koriv symentalskoi ta chorno-riaboi porid v zalezhnosti vid hodivli [Milk productivity and chemical composition of milk in the cows of Simmental and black-speckled breeds depending on feeding] / M.O. Mandryk, O.V. Bihas, O.A. Moskalenko // Zbirnyk naukovykh prats VNAU – 2011. – № 6 (46).- S. 44-48.Павлів Б.А. Особливості проявлення молочної продуктивності в корів української чорно-рябої молочної породи з різною часткою спадковості за голштинами / Б.А. Павлів, З.Є. Щербатий, І.Я. Паньків // Науковий вісник Львівської державної академії ветеринарної медицини ім. С.З. Ґжицького. – 2003. – Вип.1. – С. 91–95.Pavliv B.A. Osoblyvosti proiavlennia molochnoi produktyvnosti v koriv ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody z riznoiu chastkoiu spadkovosti za holshtynamy [Peculiarities of milk productivity in the cows of Ukrainian black-speckled dairy breed with different proportion of heredity from Holstein breed] / B.A. Pavliv, Z.Ie. Shcherbatyi, I.Ia. Pankiv // Naukovyi visnyk Lvivskoi derzhavnoi akademii veterynarnoi medytsyny im. S.Z. Gzhytskoho – 2003. – Vyp.1. – S. 91–95.Петренко І. П., Бірюкова О. Д., Кругляк Т. О., Кругляк А. П. Кореляційні зв’язки між показниками продуктивності та племінної цінності тварин голштинської породи / І.П. Петренко, О.Д. Бірюкова, Т.О. Кругляк, А.П. Кругляк // Розведення і генетика тварин. – 2012. – Вип. 46. – С. 85-86.Petrenko I.P. Koreliatsiini zviazky mizh pokaznykamy produktyvnosti ta pleminnoi tsinnosti tvaryn holshtynskoi porody [Correlation between the indicators of productivity and breeding value in the animals of Holstein breed] / I.P. Petrenko, O.D. Biriukova, T.O. Kruhliak, A.P Kruhliak // Rozvedennia i henetyka tvaryn – 2012. – Vyp. 46. – S. 85-86.Ставецька Р.В., Динько Ю.П. Співвідносна мінливість молочної продуктивності та промірів тіла первісток української чорно-рябої молочної породи / Р.В. Ставецька, Ю.П. Динько // Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. – 2016. – № 1. – С. 108-114.Stavetska R.V. Spivvidnosna minlyvist molochnoi produktyvnosti ta promiriv tila pervistok ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody [The relative variability of milk productivity and body measurements in the first calving cows of the Ukrainian black-speckled dairy breed.] / R.V. Stavetska, Yu.P. Dynko // Tekhnolohiia vyrobnytstva i pererobky produktsii tvarynnytstva – 2016. – № 1. – S. 108-114.Щербатий З.Є. Молочна продуктивність та відтворна здатність корів української чорно-рябої молочної породи різних типів конституції / З.Є. Щербатий, П.В. Боднар, Ю.Г. Кропивка // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. – 2017. – №74. – С. 182–187.Shcherbatyi Z.Ie. Molochna produktyvnist ta vidtvorna zdatnist koriv ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody riznykh typiv konstytutsii [Milk productivity and reproductive capacity in the cows of Ukrainian black-speckled dairy breed of different constitution types] / Z.Ie. Shcherbatyi, P.V. Bodnar, Yu.H. Kropyvka // Naukovyi visnyk Lvivskoho natsionalnoho universytetu veterynarnoi medytsyny ta biotekhnolohii imeni S.Z. Gzhytskoho – 2017. – №74. – S. 182–187.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.