meatmilkАктуальные вопросы переработки мясного и молочного сырьяTopical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials2220-8755Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларусиmeatmilk-459Research ArticleЭКОНОМИКАТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА РОССИИ В УСЛОВИЯХ САНКЦИОННЫХ ОГРАНИЧЕНИЙTRENDS IN THE DEVELOPMENT OF DAIRY FARMING IN RUSSIA UNDER THE CONDITIONS OF SANCTIONS RESTRICTIONSЯковенкоН. А.YakovenkoN.

д.э.н.

Саратов

Saratov

yana0206@yandex.ruИваненкоИ. С.IvanenkoI.

к.э.н. 

Саратов

Saratov

ivanenko.i.s@yandex.ruИнститут аграрных проблемInstitute of Agrarian Problems2023220120250186169Copyright © Яковенко Н.А., Иваненко И.С., 20252025Яковенко Н.А., Иваненко И.С.Yakovenko N., Ivanenko I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/459

Актуальность исследования определяется необходимостью адаптации российского агропродовольственного комплекса и его продуктовых цепочек к новым глобальным вызовам для обеспечения продовольственной безопасности страны. Целью работы является исследование изменений динамики и структуры производства молока, выявление тенденций и обоснование перспектив развития молочного животноводства России как системообразующей отрасли молочно-продуктовой цепочки. Дана оценка изменения объемов и структуры производства молока в России с 2010 по 2022 годы. Представлены результаты анализа институциональных изменений в молочном животноводстве с 1990 по 2022 годы. Выявлены тенденции развития молочного животноводства, такие как многоукладность, низкая концентрация, усиление влияния интенсивных факторов на рост производства сырого молока. Показано, что положительная динамика молочной продуктивности не компенсирует сокращение дойного стада. В результате санкций наблюдается уход основных поставщиков техники и оборудования для производства молока и молочной продукции с российского рынка, дефицит запчастей и комплектующих, отказ в техническом и сервисном обслуживании, что в будущем может стать тормозом развития отрасли. Недостаточный объем производства молока снижает физическую и экономическую доступность продовольствия для населения страны, сокращает сырьевую базу молочной промышленности.В этих условиях агропродовольственная политика должна учитывать сбалансированность институциональной структуры отрасли, обосновывать механизмы структурного маневра ресурсами и структурных преобразований, конкретизировать целевые установки развития. Роль государства заключается в формировании сбалансированной структуры молочного животноводства для реализации преимуществ различных организационно-правовых форм хозяйствования.

The relevance of the study is determined by the need to adapt the Russianagro-food complexanditsfoodchainstonewglobalchallengestoe nsure the country’s foodsecurity. The aim of the publicationis to studychanges in the dynamicsandstructure of milkproduction,identify trendsandsubstantiate the prospects for the development of dairyfarming in Russiaas a systemformingbranch of the dairy product chain.Assessment of change in volumeandstructure of milkproductioninRussiafrom2010to2022 is given.Theresults of the analysis of institutionalchangesindairyfarmingfrom1990to202 2 are presented.Trends in the development of dairyfarming have beenidentified,suchasmultiplicity,lowconcentration, and increasedinfluence of intensivefactorson the growth of rawmilkproduction. It is shownthat the positivedynamics of dairyproductivity does notcompensate the reduction of the dairyherd. As aresult of the sanctions, there is a withdrawal of the mainsuppliers of machineryandequipmentfor the production of milkanddairyproductsfrom the Russianmarket, a shortage of spare parts andcomponents, a failureintechnicalandservicemaintenance,whichin the futuremaybecome a brake on the development of the industry.Insufficientmilkproductionreduces the physicalandeconomicavailability of foodfor the population of the country,reduces the raw material base of the dairyindustry.Intheseconditions, agrifood policyshould take into account the balance of institutionalstructure of the industry,justify the mechanisms of structuralmaneuvering of resourcesandstructuraltransformations, and specifydevelopmenttargets. The role of the stateistoform a balancedstructure of dairyfarming in order torealize the advantages of variousorganizational and legalforms of management.

молочное животноводствоинституциональная структурапродуктивностьпотенциалсанкцииdairyfarminginstitutionalstructureproductivitypotentialsanctionsReferencesТехническая записка по вопросам устойчивых продовольственных систем. Целевая коалиция (ЦК) по устойчивым продовольственным системам для региона Европы и Центральной Азии (ЕЦА) – Режим доступа: https://unece.org/sites/default/files/2021- 05/Technical%20Note%20on%20SFS_short%20 version-RU.pdf . – Дата доступа: 27.11.2024 г.Техническая записка по вопросам устойчивых продовольственных систем. Целевая коалиция (ЦК) по устойчивым продовольственным системам для региона Европы и Центральной Азии (ЕЦА) – Режим доступа: https://unece.org/sites/default/files/2021- 05/Technical%20Note%20on%20SFS_short%20 version-RU.pdf . – Дата доступа: 27.11.2024 г.Braun J., Afsana K., Fresco L., Hassan M., Torero M. Food Systems — Definition, Concept and Application for the UN Food Systems Summit: A paper from the Scientific Group of the UN Food Systems Summit. Draft Oct 26th 2020 (for discussion) // United Nations Food Systems Summit 2021 Scientific Group. – 26 p. — Mode of access: https://www.un.org/sites/un2.org/files/food_syste ms_concept_paper_scientific_group_- draft_oct_26.pdf. — Date of access: 20.11.2024 g.Braun J., Afsana K., Fresco L., Hassan M., Torero M. Food Systems — Definition, Concept and Application for the UN Food Systems Summit: A paper from the Scientific Group of the UN Food Systems Summit. Draft Oct 26th 2020 (for discussion) // United Nations Food Systems Summit 2021 Scientific Group. – 26 p. — Mode of access: https://www.un.org/sites/un2.org/files/food_syste ms_concept_paper_scientific_group_- draft_oct_26.pdf. — Date of access: 20.11.2024 g.Neufeld L., Huang J., Badiane O., Caron P., Sennerby Forsse L. Advance Equitable Livelihoods: A paper on Action Track 4. Draft for discussion. October 26th , 2020 // United Nations Food Systems Summit 2021 Scientific Group. – 15 p. — Mode of access: https://www.un.org/sites/un2.org/files/4- action_track_4_scientific_group_draft_paper_26- 10-20.pdf. — Date of access: 17.11.2024 g.Neufeld L., Huang J., Badiane O., Caron P., Sennerby Forsse L. Advance Equitable Livelihoods: A paper on Action Track 4. Draft for discussion. October 26th , 2020 // United Nations Food Systems Summit 2021 Scientific Group. – 15 p. — Mode of access: https://www.un.org/sites/un2.org/files/4- action_track_4_scientific_group_draft_paper_26- 10-20.pdf. — Date of access: 17.11.2024 g.Яркова, Т. М. Состояние и проблемы развития молочного скотоводства в России / Т. М. Яркова // Продовольственная политика и безопасность. – 2024. – Т.11, № 1. – С. 119- 134. – DOI: 10.18334/ppib.11.1.120368Яркова, Т. М. Состояние и проблемы развития молочного скотоводства в России / Т. М. Яркова // Продовольственная политика и безопасность. – 2024. – Т.11, № 1. – С. 119- 134. – DOI: 10.18334/ppib.11.1.120368Шуварин М. В., Борисова Е. Е., Ганин Д. В., Леханов И. А., Суханова Т. В. Реалии и перспективы молочного скотоводства в России сегодня // Вестник НГИЭИ. 2021. № 11 (126). С. 73–82. – DOI: 10.24411/2227-9407- 2021-11-73-82Шуварин М. В., Борисова Е. Е., Ганин Д. В., Леханов И. А., Суханова Т. В. Реалии и перспективы молочного скотоводства в России сегодня // Вестник НГИЭИ. 2021. № 11 (126). С. 73–82. – DOI: 10.24411/2227-9407- 2021-11-73-82Яковенко, Н. А., Иваненко И. С. Риски технико-технологической зависимости агропродовольственного комплекса России в условиях санкционных ограничений // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2023. – № 3(74). – С. 117-122.Яковенко, Н. А., Иваненко И. С. Риски технико-технологической зависимости агропродовольственного комплекса России в условиях санкционных ограничений // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2023. – № 3(74). – С. 117-122.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.