meatmilkАктуальные вопросы переработки мясного и молочного сырьяTopical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials2220-8755Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларусиmeatmilk-486Research ArticleЭКОНОМИКАСТРАТЕГИЧЕСКИЙ КУРС В РАЗВИТИИ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ДОБАВЛЕННУЮ ТОВАРНУЮ СТОИМОСТЬ: ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ – ИННОВАЦИИ – ЭКСПОРТSTRATEGIC COURSE IN THE DEVELOPMENT OF THE DAIRY INDUSTRY FOR ADDED COMMODITY VALUE: IMPORT SUBSTITUTION – INNOVATION – EXPORTКлимоваМ. Л.KlimovaM.

магистр управления и права

klimovaml@tut.byМинистерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьMinistry of Agriculture and Food of the Republic of Belarus2024260220260192335Copyright © Климова М.Л., 20262026Климова М.Л.Klimova M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/486

В статье представлены результаты анализа текущего состояния и тенденций развития молокоперерабатывающей отрасли в Республике Беларусь в сопоставлении с основными странами-производителями и странами-экспортерами на мировом рынке молока. Определены ключевые направления развития отечественной молокоперерабатывающей промышленности, обозначенные в Стратегии развития молокоперерабатывающей отрасли до 2035 года. Установлены перспективные сегменты и категории молочной продукции в обеспечении национальной продовольственной безопасности и реализации экспортного потенциала, включая: производство высокомаржинальных и востребованных на мировом рынке продуктов.

В статье представлены результаты анализа текущего состояния и тенденций развития молокоперерабатывающей отрасли в Республике Беларусь в сопоставлении с основными странами-производителями и странами-экспортерами на мировом рынке молока. Определены ключевые направления развития отечественной молокоперерабатывающей промышленности, обозначенные в Стратегии развития молокоперерабатывающей отрасли до 2035 года. Установлены перспективные сегменты и категории молочной продукции в обеспечении национальной продовольственной безопасности и реализации экспортного потенциала, включая: производство высокомаржинальных и востребованных на мировом рынке продуктов.

молокоперерабатывающая отрасльстратегия развитиямировой рынок молока и молочной продукциидиверсификация рынков сбытаэкспорт молочной продукцииdairy processing industrydevelopment strategyglobal milk and dairy product marketdiversification of sales marketsdairy product exportReferencesСтатистика ЕАЭС // Евразийская экономическая комиссия. – URL: https://eec.eaeunion.org/comission/department/dep_stat/union_stat/ (дата обращения: 10.11.2025).Statistika EAES // Evraziiskaya ekonomicheskaya komissiya. – URL: https://eec.eaeunion.org/comission/department/dep_stat/union_stat/ (data obrashcheniya: 10.11.2025).CLAL. – URL: https://www.clal.it/en/ (date of access: 07.10.2025).CLAL. – URL: https://www.clal.it/en/ (date of access: 07.10.2025).Robobank: топ-20 крупнейших производителей молочной продукции // Milknews.ru. – URL: https://milknews.ru/analitikarinka-moloka/reitingi/rabobank-2025.html. – Дата публ.: 10.09.2025.Robobank: top-20 krupneyshikh proizvoditeley molochnoy produktsii [Top-20 largest dairy producers] // Milknews.ru. – URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/rabobank-2025.html. – Дата публ.: 10.09.2025.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.