Для цитирования:

Малашевич В.В., Гусакова Л.А., Сотченко О.Г., Дудко Н.В., Кононович Е.М., Сафроненко Л.В. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОДБОРА КУЛЬТУР В СОСТАВ КОНСОРЦИУМОВ ПРИ РАЗРАБОТКЕ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2007;(2):18-21.