Заместители главного редактора

Сайганов Анатолий Семенович – доктор экономических наук, профессор, заведующий отделом трудовых и социальных отношений Республиканского научного унитарного предприятия «Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси» (Минск, Беларусь) (РИНЦ) 

Фурик Наталья Николаевна – кандидат технических наук, заместитель директора по научной работе Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Институт мясо-молочной промышленности» (Минск, Беларусь) (РИНЦ) 

Редакционная коллегия 

Азаренко Владимир Витальевич – доктор технических наук, доцент, академик-секретарь Отделения аграрных наук Национальной академии наук Беларуси (Минск, Беларусь) (РИНЦ) (WEB OF SCIENCE) (ORCID) 

Акулич Александр Васильевич – доктор технических наук, профессор, заслуженный изобретатель Республики Беларусь, проректор по научной работе Учреждения образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий» (Могилев, Беларусь) (РИНЦ) (SCOPUS)

Беспалова Е. В.

Бирюк Е. Н.

Богданова Л. Л.

Василенко Зоя Васильевна – доктор технических наук, профессор, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, Заслуженный деятель науки Республики Беларусь, заведующий кафедрой технологии продукции общественного питания и мясопродуктов Учреждения образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий» (Могилев, Беларусь) (РИНЦ) (SCOPUS) 

Гордынец Светлана Анатольевна – кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий Отделом технологий мясных продуктов Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Институт мясо-молочной промышленности» (Минск, Беларусь)

Груданов Владимир Яковлевич – доктор технических наук, профессор, профессор Кафедры технологии и технического обеспечения процессов переработки сельскохозяйственной продукции Учреждения образования «Белорусский государственный аграрный технический университет» (Минск, Беларусь) (РИНЦ) 

Гусаков Владимир Григорьевич – доктор экономических наук, профессор, академик Национальной академии наук Беларуси, Заслуженный деятель науки Республики Беларусь, руководитель Международной ассоциации академий наук, Председатель Президиума Национальной академии наук Беларуси (Минск, Беларусь) (РИНЦ) (WEB OF SCIENCE) (ORCID)

Евдокимов Иван Алексеевич – доктор технических наук, профессор, заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов Института живых систем Федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего образования «Северо-Кавказский федеральный университет» (Ставрополь, Россия) (РИНЦ) (SCOPUS) (WEB OF SCIENCE) (ORCID) 

Ефимова Елена Васильевна – кандидат технических наук, заведующий Лабораторией технологий цельномолочных продуктов и концентратов Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Институт мясо-молочной промышленности» (Минск, Беларусь) (РИНЦ) 

Жабанос Наталья Константиновна – кандидат технических наук, заведующий Отделом биотехнологий Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Институт мясо-молочной промышленности» (Минск, Беларусь) (РИНЦ) 

Жудро В. М.

Калтович И. В.

Кузнецова Оксана Александровна – ФГБНУ «Федеранльный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук (Москва, Россия)

Ловкис Зенон Валентинович – доктор технических наук, профессор, академик Национальной академии наук Беларуси, заслуженный деятель науки Республики Беларусь, главный научный сотрудник Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Минск, Беларусь) (РИНЦ) (SCOPUS) (ORCID) 

Мелещеня Алексей Викторович – кандидат экономических наук, доцент, генеральный директор Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Минск, Беларусь) (РИНЦ) (SCOPUS) (SCOPUS)

Савельева Тамара Александровна – кандидат ветеринарных наук, доцент, ученый секретарь Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Институт мясо-молочной промышленности» (Минск, Беларусь) (SCOPUS) 

Сороко О. Л.

Топникова Елена Васильевна – Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия филиал ФГБНУ «Федеранльный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук (Углич, Россия) (РИНЦ)

Чернявская Л. П.

Шегидевич Е. Д.

Шепшелев Александр Анатольевич – кандидат технических наук, директор Государственного научного учреждения «Институт микробиологии Национальной академии наук Беларуси» (Минск, Беларусь) (РИНЦ)