ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В УКРАИНЕ И МИРЕ
Аннотация
Ключевые слова
органическое молоко,
качество,
здоровое питание,
безопасность,
нормативные акты,
производитель,
европейские технологии
Об авторах
О. И. Вознюк
Винницкий национальный аграрный университет
Украина
Украина
к.с.-х.н., доцент
Винница
Т. Л. Голубенко
Винницкий национальный аграрный университет
Украина
Украина
к.с.-х.н., старший преподаватель
Винница
Список литературы
1. Берлач, Н.А. Адміністративно-правові засади формування органічного напряму у сільському господарстві України /Н.А. Берлач. //монографія . – К.: Новая Идеология, 2010. – 398 с.
2. Власенко, І.Г. Молочні продукти функціонального призначення / В.В. Власенко, Т.В. Семко, А.А. Побігайло. // Науково-технічний бюлетень. Науково-дослідного центру біобезпеки та екологічного контролю ресурсів АПК Дніпропетроського державного аграрного-економічного університету. – Дніпропетровськ. – 2016. – С. 240–243.
3. Вовк, В.І. Сертифікація органічного сільського господарства в Україні: сучасний стан, перспективи, стратегія на майбутнє. // Матеріали Міжнародного семінару «Органічні продукти харчування. Сучасні тенденції виробництва і маркетингу». – Львів. – 2004. – С. 3.
4. Вознюк, О.І. Умови одержання молочних продуктів високої якості // Аграрна наука та харчові технології – випуск 1 (90) – Вінниця. – 2015.– С.141–152.
5. Гармашов, В.В. До питання органічного сільськогосподарського виробництва в Україні / В.В. Гармашов, О.В. Фомічова. // Вісник аграрних науки. – 2010. – №7. – С. 11–16.
6. Закон України «Про молоко та молочні продукти» від 24 червня 2004 р. за №1870-ІV.
7. Іонаш, І.В. Основні тенденції формування ринку молока та молочних продуктів в Україні. Збірник наукових праць ВНАУ. Серія: Економічні науки.– №1 (56).– Том 4. – 2014.– С.53–62.
8. Кобець, M.І. Органічне землеробство в контексті сталого розвитку. / М.І. Кобець // Проект "Аграрна політика для людського розвитку ". – К., 2004. – 22 с.
9. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов № 5061-89.
10. Поліщук, Г.Є. Пастоподібні молоковмісні продукти для харчування військовослужбовців / Г.О. Сумахіна, Т.В. Семко, І.М. Устименко. ⁄⁄ Аграрна наука та харчові технології. – випуск №1 (90).– Вінниця. – 2015.– С.187–199.
11. Постанова ЄС № 178/2002 «Про встановлення загальних принципів та вимог законодавства щодо харчових продуктів, створення Європейського органу з безпеки харчових продуктів та встановлення процедур у галузі безпеки харчових продуктів» від 28 січня 2012 р.
12. Семко, Т.В. Про сезонні зміни молока, яке виробляється в колективних та індивідуальних господарствах / З.В. Бондарчук // Молочное дело. – 2007 – №4.– С. 22–23.
13. Семко, Т.В. Аналіз небезпечних чинників і критичні точки контролю в харчовій промисловості/ Г.Є. Поліщук. // Міжнародна науково-практична конференція. Збірник наукових праць. – Продовольчі ресурси. –№5. – НАН України. – 2015. – С. 116–119.
14. Чудак, Р.А. Використання ферментного препарату в годівлі птиці. / Подолян Ю.М., Ванжула Ю.І., Мельник М.О., Гладич С. // Ziborraportownaukowych, Wroclaw. – 2014.С. 18–20.
Рецензия
Для цитирования:
Вознюк О.И., Голубенко Т.Л. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В УКРАИНЕ И МИРЕ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2016;(11):87-94.
For citation:
Voznyuk O., Golubenko T. FUTURE DEVELOPMENT OF ORGANIC DAIRY PRODUCTS IN UKRAINE AND THE WORLD. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2016;(11):87-94. (In Russ.)
Просмотров: 75
Послать статью по эл. почте 