Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 9 (2014) | Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Ховзун, В. Б. Корако, А. В. Шах | ||
| "... of meat and milk-processing enterprises on existence of pathogenic flora is carried out. ..." | ||
| № 16 (2021) | Исследование эффективности современных дезинфицирующих средств на условно-патогенные и патогенные микроорганизмы, выделенные на предприятиях, осуществляющих переработку рыбы и производство море- и рыбопродуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Ховзун, Т. А. Савельева, В. Б. Корако, Е. В. Петрущенко | ||
| "... of fish processing enterprises of the Republic of Belarus are presented, indicating the need to develop ..." | ||
| № 14 (2019) | Изучение антимикробного действия моющего и дезинфицирующих средств на микрофлору поверхности скорлупы яиц | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| C. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, Ж. А. Яхновец, Т. В. Ховзун | ||
| "... to the disinfection of the shell from opportunistic and pathogenic microorganisms, as well as reduces the overall ..." | ||
| № 10 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ АНТИМИКРОБНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ЗАКВАСОЧНУЮ МИКРОФЛОРУ СЫРА В ПРОЦЕССЕ ЕГО СОЗРЕВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов, Н. А. Прокопьев | ||
| "... молочнокислые и пропионовокислые бактерии заквасочной микрофлоры сыра в процессе его созревания и хранения ..." | ||
| № 6 (2011) | ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ НА ЕГО КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ф. Усатенко | ||
| "... enterprises is ensured by using the concept of risk analysis and definition of critical control points (HACCP ..." | ||
| № 9 (2014) | Очистка стоков молокоперерабатывающих предприятий аэробными биосистемами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дернович, О. Л. Сороко | ||
| "... The total amount of industrial wastewater of milk-processing enterprises in Belarus reaches up ..." | ||
| № 12 (2017) | ЗАКВАСКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ДЛЯ ПОЛУТВЕРДЫХ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ: ИЗУЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ ЗАКВАСОЧНОЙ МИКРОФЛОРЫ В ПРОЦЕССЕ ВЫРАБОТКИ И СОЗРЕВАНИЯ СЫРОВ И ОЦЕНКА ЕЕ ВЛИЯНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СЫРА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик | ||
| "... В статье приведены данные по изменению активной кислотности и развитию микрофлоры заквасок в ..." | ||
| № 10 (2015) | ДИВЕРСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Пилипук, Л. А. Лопатнюк, И. В. Колеснёв , Ю. С. Труханенко | ||
| "... of the enterprises are investigated. The economic analysis of production of the main types of the producs of meat ..." | ||
| № 9 (2014) | Отечественный противоплесневый дезинфицирующий препарат для предприятий пищевой промышленности «Фунгисан» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако | ||
| "... for disinfection of the equipment and premises of the enterprises of the food industry are presented in the article. ..." | ||
| № 6 (2011) | ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОВЫШЕНИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ: ПЕРЕРАБОТКА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Л. Климова | ||
| № 13 (2018) | РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ ЭМУЛЬСИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ, ПРОШЕДШЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ ПОДГОТОВКУ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович | ||
| "... .9 respectively) and also absence in their structure of pathogenic microorganisms, including salmonellas and also ..." | ||
| № 5 (2010) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ СЫРНОЙ ПЫЛИ В СЫВОРОТКЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ СЫРОВ НА СЫРОДЕЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. В. Объедков, И. Б. Фролов, Ю. М. Здитовецкая | ||
| "... -making enterprises. For the purpose of the use degree increase of the milk components, maintenance ..." | ||
| № 6 (2011) | КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ОЧИСТКИ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ВОЗДУХОВОДОВ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Шах, Т. В. Ховзун, Ю. В. Лобанов | ||
| "... and disinfectants, suitable air lines for sanitary processing the dairy enterprises that is necessary in a basis ..." | ||
| № 4 (2009) | ПОДБОР ПРОБИОТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР ЛАКТО- И БИФИДОБАКТЕРИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ НА ИХ ОСНОВЕ БАКТЕРИАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. И. Дымар, Л. Л. Богданова, Т. А. Савельева, Н. Н. Фурик | ||
| "... activity concerning various kinds of pathogenic and opportunistic–pathogenic microflora are selected ..." | ||
| № 4 (2009) | ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЕ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос, Е. В. Сафроненко, Е. Н. Лущ, Е. М. Кононович | ||
| "... Изучена динамика развития заквасочной микрофлоры, в том числе пробиотиков при изготовлении и ..." | ||
| № 9 (2014) | Изучение эффективности использования антимикробных и фунгицидных препаратов в сыроделии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов | ||
| "... установлено, что наиболее эффективным средством подавления развития посторонней микрофлоры в рассоле является ..." | ||
| № 3 (2008) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА НОВЫХ ВИДОВ МЯГКИХ КИСЛОТНО-СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Ефимова, К. В. Объедков | ||
| "... Разработана технология производства мягких сыров с использованием заквасочной микрофлоры ..." | ||
| № 10 (2015) | ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ПРЕПАРАТ ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ ИОНООБМЕННЫХ И ЭЛЕКТРОДИАЛИЗНЫХ УСТАНОВОК «ИОНОДЕЗ» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако | ||
| "... and electrodialys equipment used during processing of milk and milk products at the enterprises of milk industry. ..." | ||
| № 4 (2009) | РОЛЬ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ НА РАЗЛИЧНЫХ СТАДИЯХ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОКОПЧЕНЫХ И СЫРОВЯЛЕНЫХ КОЛБАС | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. С. Ветров, О. Н. Анискевич | ||
| "... кислот является одной из наиболее важных функций молочнокислой микрофлоры, развивающейся в ..." | ||
| № 15 (2020) | Оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк, М. А. Шукшина | ||
| "... кишечного тракта пчелы медоносной. Охарактеризована микрофлора различных пчелопродуктов: меда, цветочной ..." | ||
| № 10 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ЗООГЛЕИ РИСОВОГО ГРИБА И ЗАКВАСКИ НА ЕГО ОСНОВЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. И. Шингарева, А. А. Куприец | ||
| "... органолептическими показателями. Изучен количественный и качественный состав микрофлоры закваски рисового гриба и ..." | ||
| № 4 (2009) | ОПЫТ НОРМИРОВАНИЯ ВОДОПОТРЕБЛЕНИЯ В ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Б. Корако, Л. А. Шамаль | ||
| "... Water consumption of some the poultry-farming enterprises RB calculated on the basis ..." | ||
| № 13 (2018) | ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ СУХИМИ КОНЦЕНТРИРОВАННЫМИ ЗАКВАСКАМИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОГА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Титова, О. С. Головач, К. В. Чернушевич, М. Ю. Прошкина, И. А. Спиридонова, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, Т. А. Савельева | ||
| "... изменение дозы инокуляции молока заквасочной микрофлорой не оказывает влияния на способность заквасок к газо ..." | ||
| № 9 (2014) | Исследование свойств молочнокислых микроорганизмов и ферментов для создания биоконсерванта на их основе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. И. Прищепа, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик | ||
| "... -вредной микрофлоре, скорости образования молочной кислоты, для лактобацилл оценена способность ..." | ||
| № 15 (2020) | Использование поливидовой концентрированной закваски «Оптима» ТВ-М для изготовления творога кислотно-сычужным способом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Фурик, В. А. Липень, С. Л. Василенко, Е. Н. Новикова, В. В. Давыдовская, Н. К. Жабанос | ||
| "... by the acid-rennet method at two milk processing enterprises of the Republic of Belarus, at one enterprise ..." | ||
| № 15 (2020) | Методические аспекты формирования микропруденциальных финансовых коммуникаций предприятий мясо-молочной промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. М. Жудро | ||
| "... communications with all partner enterprises in the production, investment, market and financial spheres. ..." | ||
| № 9 (2014) | Использование отечественных натуральных ягодных и овощефруктовых наполнителей для производства йогуртов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Дымар, Е. В. Ефимова, М. Т. Серебрянская, С. И. Вырина, Н. Муавад | ||
| "... The comparative analysis of the fillers most widely used at the enterprises of the dairy industry ..." | ||
| № 4 (2009) | ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня | ||
| "... development of the enterprises of the dairy industry and growth of efficiency of their activity ..." | ||
| № 12 (2017) | СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ В УКРАИНЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Л. Царук | ||
| "... by analyzing the dynamics of poultry production and its structure at agricultural enterprises and households ..." | ||
| № 8 (2013) | ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ КАК НЕОБХОДИМОЕ УСЛОВИЕ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ ЭКСПОРТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель | ||
| "... directions of state support to enterprises for improving the competitiveness of dairy products are offered. ..." | ||
| № 5 (2010) | ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Шишко | ||
| "... and not price methods causing growth of the market and increase of profitableness of the enterprise from ..." | ||
| № 6 (2011) | КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ПОДХОДЫ ПО ВЫРАБОТКЕ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ДО 2020 ГОДА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня, М. Л. Климова | ||
| "... the competitiveness of dairy enterprises and the average level of achievement in quality and price competitiveness ..." | ||
| № 5 (2010) | РАЗРАБОТКА РАЦИОНАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Дымар, К. В. Объедков, Ю. М. Здитовецкая | ||
| "... enterprises work. Cheese whey primary processing (including cheese dust extraction, separation, pasteurisation ..." | ||
| № 4 (2009) | ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА КУМЫСА ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Дымар, М. В. Зубик | ||
| "... at the enterprises for processing of milk of the Republic of Belarus. ..." | ||
| № 12 (2017) | МЕМБРАННАЯ ОБРАБОТКА МЕЛАССЫ МОЛОЧНОЙ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕЕ ДАЛЬНЕЙШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Миклух, Т. Н. Забело | ||
| "... . The results of the research are recommended for milk processing enterprises producing milk sugar. ..." | ||
| № 4 (2009) | НОВАЯ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ЭКОНОМИЧЕСКИ ЭФФЕКТИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЫРНОЙ ПЫЛИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов | ||
| "... of the milk–processing enterprises, etc. ..." | ||
| № 12 (2017) | ФАКТОРЫ ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ СЫРОПРИГОДНОСТЬ МОЛОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Новгородская | ||
| "... удерживать жир. Кроме того, молоко должно быть благоприятной средой для развития микрофлоры, необходимой для ..." | ||
| № 10 (2015) | ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ И РЕНТАБЕЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСОКОСТНОЙ МУКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Л. Сороко, С. Протасов, А. Дементьев | ||
| "... In the shops of industrial and feed products of the enterprises of meat industry inedible raw ..." | ||
| № 4 (2009) | ФАКТОРЫ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВЛИЯНИЕ НА ВЫХОД СЫРА И ОБРАЗОВАНИЕ СЫРНОЙ ПЫЛИ. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ СТЕПЕНИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ МОЛОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов | ||
| "... of the cheese-making enterprises. ..." | ||
| 1 - 39 из 39 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
