ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ РЕГУЛИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОКА
Аннотация
В статье проведен комплексный анализ основных элементов системы регулирования качества и безопасности молока, получивших широкое распространение в экономически развитых странах. Определена их сущность, тенденции развития и особенности влияния на процесс производства молока, отвечающего установленным требованиям.
Список литературы
1. Безопасность пищевой и сельскохозяйственной продукции. Основные законодательные акты Европейского союза / НП РУП «БелГИСС»; сост. Н.А. Кусакин [и др.]. – Минск: НП РУП «БелГИСС», 2006. – 326 с.
2. Бережная, А.В. Состояние молочной промышленности разных стран мира / А.В. Бережная // Молочная промышленность. – 2001. – №8. – С. 10–12. 52
3. Бережная, А.В. Состояние молочной промышленности разных стран мира / А.В. Бережная // Молочная промышленность. – 2004. – №6. – С. 5–8.
4. Encyclopedia of Dairy Sciences: Vol. 1–4 / H. Roginski, J. W. Fuguay, P. Fox.-Amsterdam; Boston; London: Academic Press, 2002. – Vol. 3: Encyclopedia of Dairy Sciences: H–M. – 2002. – 557 p.
5. Иванов, Е.Е. Пути повышения качества молока: Аналитический обзор / Е.Е. Иванов. – Минск: БНИИ внедрения новых форм хозяйствования в АПК, 2003. – 96 с.
6. Деберг, Р. Молочная промышленность Бельгии / Р. Деберг // Молочная промышленность. – 2004. – №10. – С. 14–15.
7. Логинова, В. На родине Голштинок / В. Логинова // Животноводство России [Электронный ресурс]. – 2003. – №1. – Режим доступа: http://zzr.ru/archives/2003/01/article7.htm. – Дата доступа: 14.08.2006.
8. Млечный путь (Опыт Дании) // Молочное и мясное скотоводство. – 2001. – №6. – С. 40–44.
9. Панъевропейская конференция ФАО/ВОЗ по безопасности и качеству пищевых продуктов: Будапешт, Венгрия, 25–28 февраля 2002 г. Заключительный доклад. – Рим. – Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных наций, 2003. – 258 с.
10. Сергиеня, Т.В. На мировой рынок через строгий контроль / Т.В. Сергиеня // Белоруское сельское хозяйство. – 2003. – №3. – С. 9–10.
Рецензия
Для цитирования:
Почтовая И.Г. ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ РЕГУЛИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОКА. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2010;(5):43-52.
For citation:
Pashtovaya I.G. FOREIGN PRACTICE OF REGULATION OF MILK QUALITY AND SAFETY. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2010;(5):43-52. (In Russ.)
Просмотров: 113
Послать статью по эл. почте 