Для цитирования:

Усатенко Н.Ф. ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ НА ЕГО КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2011;(6):49-55.

For citation:

Usatenkо N.F. EFFECT OF PROCESS PARAMETERS POULTRY PRODUCTION BY ITS QUALITATIVE CHARACTERISTICS. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2011;(6):49-55. (In Russ.)