Для цитирования:

Валялкина Е.М., Трофимова Т.В., Ефимова Е.В., Ключенко А.В. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНЦЕНТРАТОВ МОЛОЧНО-СЫВОРОТОЧНЫХ, СТАНДАРТИЗИРОВАННЫХ ПО БЕЛКУ И КАЛЬЦИЮ, ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХИХ НАПИТКОВ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2007;(2):45-51.