РАЗВИТИЕ РЫНКА И СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СОСТАВОВ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА

1. Bogatyreva G.A., Pantyukhina T.S. Nauchno razrabotannaya retseptura - zalog uspeshnogo ispol'zovaniya zamenitelei tsel'nogo moloka, "Molochnaya promyshlennost'" №2, 2005, 48-49 s;

2. Li V. Ispol'zovanie ZTsM - zalog uspeshnogo vyrashchivaniya molodnyaka "Molochnaya promyshlennost'" №4, 2003, 65-66 s;

3. Radchikov V.F., Kot A.N. Ispol'zovanie zamenitelei tsel'nogo moloka v kormlenii telyat (rekomendatsii), Zhodino 2006, 11 s.

4. Radaeva .A., Gordeziani V.S., Shul'kina S.P. Tekhnologiya molochnykh konservov i zamenitelei tsel'nogo moloka, Moskva "Agropromizdat" 1986, 350 s

5. Khramtsov A.g., Nesterenko P.G.Tekhnologiya produktov iz molochnoi syvorotki, Moskva DeLi print, 2004, 590 s.

6. Krus' G.N., Khramtsov A.G., Volokitina Z.V. tekhnologiya moloka i molochnykh produktov. M, "KolosS" 2004.