Для цитирования:

Дмитрук Е.М., Ефимова Е.В., Вырина С.И. Влияние компонентного состава комбинированных молочных смесей на качественные показатели белковых продуктов. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2019;1(14):86-92. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-86-92

For citation:

Dmitruk E., Efimova E., Virina S. Influence of the component composition of combined milk mixtures on the quality indicators of protein products. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2019;1(14):86-92. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-86-92