Для цитирования:

Войтехович Е.М., Сотченко О.Г. Исследование влияния режимов температурной обработки молочной смеси на сохранность йода в молочных продуктах. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2021;(16):74-80. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2021-16-74-80

For citation:

Voitekhovich E., Sotchenko O. Research of the influence of the heat processing of the milk mixture on the iodine content in dairy products. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2021;(16):74-80. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2021-16-74-80