Для цитирования:

Гусаков Г.В., Жудро В.М., Джемига Т.П., Ёнчик Л.Т. Научно-теоретические основы и современные тенденции формирования спроса на специализированные и функциональные продукты питания. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2022;(17):24-31.

For citation:

Gusakov G.V., Zhudro V.M., Shakel T.P., Yonchyk L.T. Scientific and theoretical foundations and current trends in the formation of demand for specialized and functional food products. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2022;(17):24-31. (In Russ.)