Для цитирования:

Беспалова Е.В., Белокобылова А.Д., Кадыгроб А.С., Полын А.Н., Шегидевич Е.Д. ВЛИЯНИЕ МАТЕРИАЛА УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИОННЫХ МЕМБРАН НА ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ МОЛОЧНОГО И СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2024;(19):187-195.

For citation:

Bespalova E., Belokobylova A., Kadygrob A., Polyn A., Shegidevich E. EFFECT OF ULTRAFILTRATION MEMBRANE MATERIAL ON FRACTIONATION. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2024;(19):187-195. (In Russ.)