Для цитирования:

Тарас В.А., Жабанос Н.К., Фурик Н.Н. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ЗАЩИТНЫХ СРЕД НА СОХРАННОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ БИОМАССЕ БИФИДОБАКТЕРИЙ ВИДА BIFIDOBACTERIUM LONGUM В ПРОЦЕССЕ КРИОЗАМОРАЖИВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2016;(11):52-58.

For citation:

Taras V., Zhabanos N., Furyk N. STUDY OF PROTECTIVE MEDIA INFLUENCE ON MICROORGANISMS KEEPING IN CONCENTRATED BIFIDOBACTERIUM LONGUM BIOMASS IN THE PROCESS OF CRYOPELLETIZING AND STORAGE. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2016;(11):52-58. (In Russ.)