Для цитирования:

Лозовская Д.С., Дымар О.В. ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОЗИВА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2015;1(10):140-153.

For citation:

Lozovskaya D., Dymar O. EVALUATION OF TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF COLOSTRUM AS A RAW MATERIAL FOR FOOD PRODUCTION. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2015;1(10):140-153. (In Russ.)