Для цитирования:

Дымар О.В., Сороко О.Л., Соколовская Л.Н., Миклух И.В. РЕОЛОГИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С САХАРОМ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2016;(11):65-73.

For citation:

Dymar O., Soroko O., Sokolovskaya L., Miklukh I. RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF SWEET CONDENSED MILK PRODUCTS FROM WHEY. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2016;(11):65-73. (In Russ.)