Дымар О.В., Ефимова Е.В. Синергетические эффекты взаимодействия добавок в технологиях производства пищевых продуктов. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2014;1(9):47-58.
Dymar O., Efimova E. Synergistic effects of additives interaction in the technologies of food production. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2014;1(9):47-58. (In Russ.)
Главный редактор
Гусаков Гордей Владимирович
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин)) 220075, г. Минск, пр-т Партизанский, 172
Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Институт мясо-молочной промышленности»
Тел.: +375 17 373-38-52
E-mail: info@instmmp.by, meat-dairy@tut.by
