Для цитирования:

Дымар О.В., Муавад Н., Райский А.П. Баромембранная подготовка смесей при производстве йогуртов. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2014;1(9):59-68.

For citation:

Dymar O., Muavad N., Raiski A. Baromembrane preparation of mixtures in the production of yoghurts. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2014;1(9):59-68. (In Russ.)