Для цитирования:

Дмитрук Е.М., Ефимова Е.В. МОДЕЛИРОВАНИЕ СОСТАВА НОВЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПУТЕМ КОМБИНИРОВАНИЯ МОЛОКА-СЫРЬЯ РАЗЛИЧНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2017;(12):110-114.

For citation:

Dmitruk E., Efimova E. MODELING OF THE COMPOSITION OF NEW DAIRY PRODUCTS BY COMBINING MILK-RAW MATERIAL OF VARIOUS AGRICULTURAL ANIMALS. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2017;(12):110-114. (In Russ.)