Для цитирования:

Дымар О.В., Объедков К.В., Здитовецкая Ю.М. РАЗРАБОТКА РАЦИОНАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСЫРНОЙ СЫВОРОТКИ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2010;(5):53-62.

For citation:

Dymar O.V., Objedkov K.V., Zditovetskaya J.M. WORKING OUT OF THE RATIONAL TECHNOLOGICAL SCHEME OF THE CHEESE WHEY PRIMARY PROCESSING. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2010;(5):53-62. (In Russ.)