Для цитирования:

Шингарева Т.И., Глушаков М.А., Красоцкий С.В., Чупрунова Е.О. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ НА СОВРЕМЕННЫХ СЫРОДЕЛЬНЫХ ЛИНИЯХ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2010;(5):78-86.

For citation:

Shingarеva T.I., Glushakov M.A., Krasocski S.V., Chuprunova E.O. THE ANALYSIS OF MANUFACTURE OF CHEESES ON MODERN CHEESES LINES. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2010;(5):78-86. (In Russ.)