Preview

Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья

Расширенный поиск

Проблемы контроля безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения

Аннотация

Опережающий рост народонаселения планеты по сравнению с приростом производства и сбытом продовольствия порождает серьезный дефицит последнего. Как следствие, на планете в настоящее время недоедает около 1,2 млрд. и сотни миллионов человек голодают.

Об авторе

А. А. Русинович
Белорусский государственный ветеринарный центр
Беларусь

Минск.



Рецензия

Для цитирования:


Русинович А.А. Проблемы контроля безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2012;(7):24-36.

For citation:


Rusinovich A.A. Problems of control security food commodities and food products of animal origin. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2012;(7):24-36. (In Russ.)

Просмотров: 141


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2220-8755 (Print)