Для цитирования:

Гордынец С.А., Козловская Т.А., Кусонская Т.В., Яхновец Ж.А., Калтович И.В. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЯСНОГО СЫРЬЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДОШКОЛЬНИКОВ И ШКОЛЬНИКОВ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2011;(6):74-82.

For citation:

Gordynets S.A., Kozlovskaya T.A., Kusonskaya T.V., Yakhnovets Zh.A., Kaltovich I.V. USE OF MEAT RAW MATERIALS OF BROILERS FOR PRODUCTION OF FOOD OF PRESCHOOL CHILDREN AND SCHOOL STUDENTS. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2011;(6):74-82. (In Russ.)