Для цитирования:

Дымар О.B., Фурик Н.Н., Миклух И.В. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ НОРМАЛИЗАЦИИ МОЛОКА ПО БЕЛКУ УФ-ФИЛЬТРАТОМ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2010;(5):165-172.

For citation:

Dymar O.V., Furik N.N., Miklukh I.V. TECHNOLOGICAL AND ECONOMIC ASPECTS OF NORMALIZATION OF MILK ON PROTEIN THE SKIM MILK UF-FILTRATE. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2010;(5):165-172. (In Russ.)