Для цитирования:

Объедков К.В., Скридлевская Н.В. НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2011;(6):131-137.

For citation:

Ob’edkov К.V., Skridlevskaya N.V. SCIENTIFIC AND TECHNICAL BASES OF MANUFACTURE OF BUTTER FROM THE COW MILK. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2011;(6):131-137. (In Russ.)