Для цитирования:
Валялкина Е.М. КРИТЕРИИ ПОДБОРА МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2008;(3):64-71.
Просмотров: 50
Полноэкранный режим
Популярные статьи
№ 16 (2021)
Главный редактор
Гусаков Гордей Владимирович
Инструменты статьи
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин))
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин))
Об авторе
Облако тегов
активная кислотность
аминокислотный состав
аминокислоты
белок
говядина
жир
закваска
качество мяса
конкурентоспособность
микробиологические показатели
молоко
молочная продукция
молочная сыворотка
молочнокислые бактерии
незаменимые аминокислоты
органолептические показатели
свинина
сыр
ферментация
экспорт
яйца куриные пищевые
Уведомления
220075, г. Минск, пр-т Партизанский, 172
Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие «Институт мясо-молочной промышленности»
Тел.: +375 17 373-38-52
E-mail: info@instmmp.by, meat-dairy@tut.by
