Для цитирования:

Дымар О.В., Гордынец С.А., Калтович И.В. СОСТАВ, СВОЙСТВА И КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ТОПЛЕНЫХ ЖИРОВ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2009;(4):256-263.

For citation:

Dymar O., Kaltovich I., Gordinets S. STRUCTURE, PROPERTIES AND QUALITY OF FOOD BAKED FATS. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2009;(4):256-263. (In Russ.)