Для цитирования:

Дмитрук Е.М., Ефимова Е.В., Вырина С.И. Влияние температуры и продолжительности хранения замороженного молока различных сельскохозяйственных животных на его технологические свойства. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2019;1(14):132-141. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-132-141

For citation:

Dmitruk E., Efimova E., Virina S. Influence of temperature and duration of storage of frozen milk of various agricultural animals on its technological properties. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2019;1(14):132-141. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-132-141