Для цитирования:

Василькевич А.И., Дымар О.В. Биологическая функция и методы выделения фосфолипидов молока. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2019;1(14):159-165. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-159-165

For citation:

Vasilkevich A., Dymar O. Biological function of milk phospholipids and their isolation approaches. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2019;1(14):159-165. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-159-165