Для цитирования:

Кадыгроб А.С., Беспалова Е.В. Критерии оценки эффективности кристаллизации лактозы в молочных консервах. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2022;(17):174-179.

For citation:

Kadyhrob A.S., Bespalova E.V. Criteria for evaluating the effectiveness of lactose crystallization in canned milk. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2022;(17):174-179. (In Russ.)