ПРОГНОСТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ И ПРОДАЖ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Аннотация
В статье изложены теоретико-методические вопросы практики формирования традиционных инженерно-экономических компетенций в процессе конструирования прогностических оценок развития технологической политики индустрии и продаж перерабатывающих предприятий на основе «маркетинг-микс» и понимания спроса и предложения как линейных цепочек создания добавленной стоимости. Автором статьи выявлены особенности, факторы и основные тренды развития молочной промышленности в направлении производства органических и альтернативных молочных продуктов.
Список литературы
1. ФАО заявила о двукратном росте мировой торговли продовольствием // Агентство экономической информации Прайм. – URL: https://1prime.ru/20241129/prodovolstvie853192164.html. – Дата публ.: 29.11.2024.
2. ЕС: за продуктовую корзину платим на треть больше // SFERA. – URL: https://sfera.lv/p/es-zaproduktovuyu-korzinu-platim-na-tret-bolshe. – Дата публ.: 28.09.2025.
3. Мировой молочный рынок: итоги 2024 года и ключевые тренды на 2025-й // The DairyNews. – URL: https://dairynews.today/kz/news/mirovoymolochnyy-rynok-itogi-2024-goda-i-klyuchevyetrendy-na-2025-y.html. – Дата публ.: 31.12.2024.
4. Кто кого на самом деле кормит? Ломаем стереотипы про Америку, Африку и Китай // Сетевое издание «Onliner.by». – URL: https://money.onliner.by/2022/09/05/kto-kogokormit. – Дата публ.: 05.09.2022.
5. Эксперты ЕАБР сказали, почему растут цены на продукты в Беларуси // Комсомольская правда. – URL: https://news.mail.ru/economics/ 63200009. – Дата публ.: 14.11.2024.
6. На БУТБ продолжается рост экспортных цен на молочную продукцию // SB.BY. Беларусь сегодня. – URL: https://www.sb.by/articles/nabutb-prodolzhaetsya-rost-eksportnykh-tsen-namolochnuyu-produktsiyu. – Дата публ.: 13.01.2025.
7. Основные тренды молочного рынка Беларуси // ibMedia. Бизнес. Финансы. Управление. – URL: https://ibmedia.by/news/osnovnye-trendymolochnogo-rynka. – Дата публ.: 30.09.2024.
8. Технологические рекомендации по организации производства молока на новых и реконструируемых молочнотоварных фермах // Н. А. Попков [и др.]; Нац. акад. наук Беларуси, «Науч.-практический центр Нац. акад. наук Беларуси по животноводству». – Жодино, 2018. – 138 с.
9. 11 startups disrupting the dairy industry // FoodNavigator. – URL: https:/ /www.foodnavigator-usa.com/Article/2024/10/25/ 11-startups-disrupting-the-dairy-industry. – Date of publ.: 25.10.2024.
10. Гусаков, Г. В. Эконометрическое исследование инновационно-активной деятельности молочных компаний / Г. В. Гусаков, В. М. Жудро, Т. П. Шакель, Л. Т. Ёнчик // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сб. науч. тр. / РУП «Институт мясо-молочной промышленности»; редкол.: А. В. Мелещеня (гл. ред.) [и др.]. – Мн, 2023. – Вып. 17. – С. 9–24.
11. Гусаков, Г. В. Институциональное обоснование инновационной привлекательности предприятий молочной промышленности / Г. В. Гусаков, Е. Д. Шегидевич, В. М. Жудро // Аграрная экономика. – 2023. – № 11. – С. 49–56.
12. Гусаков, Г. В. Теоретическое исследование разработки концепции и инструментария создания странового бренда молочной продукции / Г. В. Гусаков, В. М. Жудро, Т. П. Шакель, Л. Т. Ёнчик // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сб. науч. тр. / РУП «Институт мясо-молочной промышленности»; редкол.: А. В. Мелещеня (гл. ред.) [и др.]. – Мн, 2022. – Вып. 16. – С. 32–40.
13. Гусаков, Г. В. Методика оценки эффективности технологических процессов в молочной промышленности / Г. В. Гусаков, В. М. Жудро // Аграрная экономика. – 2025. – № 6. – С. 70–77.
14. Organic milk player Akshayakalpa to make forays into Pune, Mumbai markets in May / The Hindu Newspaper. – URL: https://www.thehindu.com/news/national/karnataka/organi c-milk-player-akshayakalpa-to-make-forays-intopune-mumbai-markets-in-may/article66599636.ece. – Date of publ.: 18.03.2023.
15. New Animal Free Dairy Unicorn Perfect Day Raises $350M in Pre-IPO Round / Green Queen Media. – URL: https://www.greenqueen.com.hk/ perfect-day-dairy-identical-late-stage-funding. – Date of publ.: 01.10.2021.
16. 15 Best Dairy Startups to Watch in 2025 / Seedtable. Discover Startups, Investors & Founders. – URL: https://www.seedtable.com/best-dairystartups (date of access: 26.09.2025).
Рецензия
Для цитирования:
Жудро В.М. ПРОГНОСТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ И ПРОДАЖ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2024;(19):72-78.
For citation:
Zhudro V. PREDICTIVE ASSESSMENT OF TECHNOLOGICAL POLICY FOR DEVELOPMENT OF THE INDUSTRY AND SALES OF DAIRY PRODUCTS. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2024;(19):72-78. (In Russ.)
Просмотров:
67
JATS XML
Послать статью по эл. почте 