Для цитирования:

Сидерко И.А., Жабанос Н.К., Везицкая А.В., Мистейко М.М., Бирюк Е.Н. ИЗУЧЕНИЕ УРОВНЯ БИОСИНТЕЗА ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ КУЛЬТУРАМИ ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2024;(19):118-125.

For citation:

Siderko I., Zhabanos N., Viaziskaya A., Misteika M., Biruk A. STUDY OF THE LEVEL OF ORGANIC ACID BIOSYNTHESIS BY PROPIONIC ACID BACTERIA CULTURES. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2024;(19):118-125. (In Russ.)