Для цитирования:

Бирюк Е.Н., Фурик Н.Н., Василенко С.Л. ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЦЕННЫЕ СВОЙСТВА БАКТЕРИЙ РОДА LEUCONOSTOC. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2016;(11):38-43.

For citation:

Biruk А., Furik N., Vasylenko S. THE PHYSIOLOGICAL, BIOCHEMICAL AND INDUSTRIALLY-VALUABLE PROPERTIESOF THE BACTERIA OF THE GENUS LEUCONOSTOC. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2016;(11):38-43. (In Russ.)