1. Bessonov, V.V. Reglamentatsiya primeneniya pishchevykh dobavok, aromatizatorov i tekhnologicheskikh vspomogatel'nykh sredstv v Tamozhennom soyuze / V.V. Bessonov, G.N. Shatrov, A.P. Nechaev, P.A. Semenova // Molochnaya promyshlennost'. - 2012. - №11. - S.37-40. Bessonov, V.V. Reglamentacija primenenija pishhevyh dobavok, aromatizatorov i tehnologicheskih vspomogatel'nyh sredstv v Tamozhennom sojuze [Regulation of application of food additives, fragrances and technological supportive applications in the Customs union] / V.V. Bessonov, G.N.Shatrov, A.P.Nechaev, P.A.Semenova // Molochnaja promyshlennost'. - 2012. - №11. - S.37 - 40.
2. Tikhomirova, N.A. Sovremennye pishchevye ingredienty dlya molochnykh produktov / N.A. Tikhomirova // Molochnaya promyshlennost'. - 2012.- №8.- S.68 - 72 Tihomirova, N.A. Sovremennye pishhevye ingredienty dlja molochnyh produktov [Modern food ingredients for dairy products] / N.A. Tihomirova // Molochnaja promyshlennost'. - 2012.- №8.- S.68-72.
3. Nekrasova, T.E. Put' - innovatsii, napravlenie - funktsional'nye ingredienty / T.E. Nekrasova // Pishchevye ingredienty. Syr'e i dobavki. - 2011. - №1. - S.28 - 29. Nekrasova, T.Je. Put' - innovacii, napravlenie - funkcional'nye ingredient [Way - innovations, the direction - functional ingredients] / T.Je. Nekrasova // Pishhevye ingredienty. Syr'e i dobavki. - 2011. - №1. - S.28-29.
4. Zobkova, Z.S. Molochnye produkty s vitaminami / Z.S.Zobkova // Molochnaya promyshlennost'. - 2004. - №5. - S.28-30. Zobkova, Z.S. Molochnye produkty s vitaminami [Dairy products with vitamins] / Z.S.Zobkova // Molochnaja promyshlennost'. - 2004. - №5. - S.28-30.
5. Arsen'eva, T.P. Osnovnye veshchestva dlya obogashcheniya produktov pitaniya / T.P.Arsen'eva, I.V.Baranova // Pishchevaya promyshlennost'. - 2007. - S. 6-8 Arsen'eva, T.P. Osnovnye veshhestva dlja obogashhenija produktov pitanija [The main substances for enrichment of food] / T.P.Arsen'eva, I.V.Baranova // Pishhevaja promyshlennost'. - 2007. - S. 6-8.
6. Baigarin, E.K. Pishchevye volokna: terminy i opredeleniya / E.K.Baigarin, V.M. Zhminchenko // Voprosy pitaniya. - 2007. - tom 76, №4. - S.10-14. Bajgarin, E.K. Pishhevye volokna: terminy i opredelenija [Food fibers: terms and definitions] / E.K.Bajgarin, V.M. Zhminchenko // Voprosy pitanija. - 2007. - tom 76, №4. - S.10 - 14.
7. Poznyakovskii, V.M. Gigienicheskie osnovy pitaniya, bezopasnost' i ekspertiza pishchevykh produktov: uchebnik, 3-e izd., ispr. i dop. / V.M. Poznyakovskii // Sib. univ. izd-vo, Novosibirsk, 2002. - 556 s. Poznjakovskij, V.M. Gigienicheskie osnovy pitanija, bezopasnost' i jekspertiza pishhevyh produktov: Uchebnik [Hygienic bases of food, safety and examination of foodstuff: textbook], 3-e izd., ispr. i dop. / V.M. Poznjakovskij // Sib. univ. izd-vo, Novosibirsk, 2002. - 556 s.
8. Mayurnikova, L.A. Pishchevye i biologicheski aktivnye dobavki : uchebnoe posobie / L.A. Mayurnikova, M.S. Kurakin, Kemerovskii tekhnologicheskii institut pishchevoi promyshlennosti. - Kemerovo, 2006. - 124 s. Majurnikova, L.A. Pishhevye i biologicheski aktivnye dobavki : uchebnoe posobie [Food and dietary supplements: education guidance] / L.A. Majurnikova, M.S. Kurakin, Kemerovskij tehnologicheskij institut pishhevoj promyshlennosti. - Kemerovo, 2006. - 124 s.
9. Codex Alimentarius. Mezhdunarodnye standarty na pishchevye produkty // [Elektronnyi resurs]. - Rezhim dostupa: http://www.fao.org/fao-whocodexalimentarius/scientific-basis/jecfa/ru - Data dostupa: 10.10.2015. Codex Alimentarius. Mezhdunarodnye standarty na pishhevye produkty // [Jelektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: http://www.fao.org/fao-whocodexalimentarius/scientific-basis/jecfa/ru - Data dostupa: 10.10.2015.
10. Sarafanova, L.A. Pishchevye dobavki: Entsiklopediya / L.A Sarafanova - 2- e izd., ispr. i dop. - SPb.: GIORD, 2004. - 808 s. Sarafanova, L.A. Pishhevye dobavki: Jenciklopedija [Food additives: Encyclopedia] / L.A Sarafanova - 2-e izd., ispr. i dop. - SPb.: GIORD, 2004. - 808 s.
11. Lyuk, E. Konservanty v pishchevoi promyshlennosti / E. Lyuk, M. Yager. - 3-e izd. per s nem. - SPb.: GIORD, 1998. - 256 s. Ljuk, Je. Konservanty v pishhevoj promyshlennosti [Preservatives in the food industry] / Je. Ljuk, M. Jager. - 3-e izd. Per s nem. - SPb.: GIORD, 1998. - 256 s.
12. Nechaev, A.P. Pishchevye dobavki / A.P. Nechaev, A.A. Kochetkova, A.N.Zaitsev - M.: Kolos, Kolos-Press, 2002. - 256 s. Nechaev, A.P. Pishhevye dobavki [Food additives] / A.P. Nechaev, A.A. Kochetkova, A.N.Zajcev - M.: Kolos, Kolos-Press, 2002. - 256 s.
13. Tsapko, E.V. Gigienicheskie aspekty primeneniya pishchevykh dobavok / E.V. Tsapko, T.L. Makarchuk, T.A. Shchutskaya // [Elektronnyi resurs]. - Rezhim dostupa: http://www.medved.kiev.ua/arh_nutr/art_2003/n03_1_10.html - Data dostupa: 10.10.2015. Capko E.V., Makarchuk T.L., Shhuckaja T.A. Gigienicheskie aspekty primenenija pishhevyh dobavok [Hygienic aspects of application of food additives] // [Jelektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: http://www.medved.kiev.ua/arh_nutr/art_2003/n03_1_10.htmData dostupa: 10.10.2015.
14. Poznyakovskii, V.M. Gigienicheskie osnovy pitaniya, kachestvo i bezopasnost' pishchevykh produktov : uchebnik / V.M. Poznyakovskii. - 5-e izd., ispr. i dop. - Novosibirsk : Sib. univ. izd-vo, 2005. - 480 s. Poznjakovskij, V.M. Gigienicheskie osnovy pitanija, kachestvo i bezopasnost' pishhevyh produktov : uchebnik [Hygienic bases of food, quality and safety of foodstuff: textbook] / V.M. Poznjakovskij. - 5-e izd., ispr. i dop. - Novosibirsk : Sib. univ. izd-vo, 2005. - 480 s.
15. Poznyakovskii, V.M. Pishchevye i biologicheski aktivnye dobavki / V.M. Poznyakovskii, A.N. Avstrievskikh, A.A. Vekovtsev. - Moskva-Kemerovo: Izdatel'skoe ob"edinenie «Rossiiskie universitety», 2004. - 243 s. Poznjakovskij, V.M. Pishhevye i biologicheski aktivnye dobavki [Food and dietary supplements] / V.M. Poznjakovskij, A.N. Avstrievskih, A.A. Vekovcev. - MoskvaKemerovo: Izdatel'skoe ob’edinenie «Rossijskie universitety», 2004. - 243 s.
16. Buldakov, A.S. Pishchevye dobavki. Spravochnik / A.S. Buldakov - SanktPeterburg, «Ut», 1996. - 240 s. Buldakov, A.S. Pishhevye dobavki. Spravochnik [Food additives. Reference book] / A.S. Buldakov - Sankt-Peterburg, «Ut», 1996. - 240 s.
17. Pishchevye dobavki // OOO «Fabrika biotekhnologiya» [Elektronnyi resurs]. - Rezhim dostupa: http://www.fabrikbiotech.ru/nasha-produktsiya/pishchevyedobavki.html. - Data dostupa: 10.10.2015. Pishhevye dobavki [Food additives] // OOO «Fabrika biotehnologija» [Jelektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: http://www.fabrikbiotech.ru/nasha-produktsiya/pishchevyedobavki.html. - Data dostupa: 10.10.2015.