Для цитирования:

Ефимова Е.В., Дымар О.В. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОДБОРА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ДОБАВОК В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2015;1(10):132-139.

For citation:

Efimova E., Dymar O. METHODOLOGICAL BASIS FOR FUNCTIONAL ADDITIVES SELECTION IN FOOD INDUSTRY. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2015;1(10):132-139. (In Russ.)