Для цитирования:

Жайлаубаев Ж.Д. ОСОБЕННОСТИ ТЕПЛООБМЕНА ПРИ ВЫНУЖДЕННОЙ КОНВЕКЦИИ ЖИРА ПРИ ТУРБУЛЕНТНОМ ДВИЖЕНИИ СРЕДЫ В АППАРАТЕ. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2009;(4):242-246.

For citation:

Zhailaubaev Zh. PECULIARITY OF HEAT EXCHANGE IN A FORCED CONVECTION OF FAT IN THE TURBULENT FLOW ENVIRONMENT IN THE APPARATUS. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2009;(4):242-246. (In Russ.)