Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов
https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-68-76
Аннотация
Проведены исследования образцов молока, воды, кормов для сельскохозяйственных животных по определению соотношения стабильных изотопов лёгких элементов углерода δ13C, кислорода δ18O, азота δ15N, отобранных в разных географических и климатических зонах Республики Беларусь. Установлено, что изотопный состав молока изменяется в различных регионах в зависимости от рациона кормления животных и сезона.
Для цитирования:
Мелещеня А.В., Сенченко Т.В., Смоляк Т.М., Савельева Т.А., Коркина М.В. Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2019;1(14):68-76. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-68-76
For citation:
Meliashchenia A., Senchenko T., Smaliak T., Savelieva T., Korkina M. The study of quantitative determination of stable isotopes In milk, water and feeds aimed at the identification Of the origin of dairy products. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2019;1(14):68-76. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2019-14-68-76
Просмотров:
150
Послать статью по эл. почте 