Для цитирования:

Головач О.С., Жабанос Н.К., Фурик Н.Н., Бабицкая М.А., Смоляк Т.М. Содержание экзополисахаридов в образцах кисломолочных продуктов функциональной направленности. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2020;1(15):48-54. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-48-54

For citation:

Golovach O., Zhabanos N., Furik N., Babitskaya M., Smaliak T. Exopolysaccharides content in the samples of functional fermented milk products. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2020;1(15):48-54. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-48-54