Оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий

Н. С. Романович; Т. А. Савельева; Е. Н. Бирюк; М. А. Шукшина

doi:10.47612/2220-8755-2020-15-55-64

Оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий

Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк, М. А. Шукшина

https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-55-64

Полный текст:

PDF (Rus) |

сгенерировать QR код

Аннотация

Проведена оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий на основании анализа отечественных и зарубежных научных публикаций. Определены основные группы обитателей кишечного тракта пчелы медоносной. Охарактеризована микрофлора различных пчелопродуктов: меда, цветочной пыльцы (обножки), перги, маточного молочка, пчелиного воска, забруса и прополиса. Установлено, что микробиота пчел является перспективным источником для выделения бактерий рода Lactobacillus и Bifidobacterium. А свежесобранный мед, цветочная пыльца, перга и забрус – перспективные источники для выделения лактобацилл.

Ключевые слова

пчелы, продукты пчеловодства, микробиота, молочнокислые и бифидобактерии

Список литературы

1. V.T. Emtsev, E.N. Mishustin Mikrobiologiya: uchebnik dlya bakalavrov / V.T. Emtsev, E.N. Mishustin. - 8 izd.,ispravlennoe i dop. M.: Yurait, 2012. - 445 p.

2. Servin, A.L. Antagonistic activities of lactobacilli and bifidobacteria against microbial pathogens / A.L. Servin // FEMS Microbiology Reviews. - 2004. - Vol. 28, № 4. - P. 405-440.

3. Zheng, J. et al. A taxonomic note on the genus Lactobacillus: Description of 23 novel genera, emended description of the genus Lactobacillus Beijerinck 1901, and union of Lactobacillaceae and Leuconostocaceae / J. Zheng et al. // International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. - 2020. - Vol. 70, № 4. - P. 2782-2858.

4. Olofsson, T.C. et al. Lactic acid bacterial symbionts in honeybees - an unknown key to honey’s antimicrobial and therapeutic activities / T.C. Olofsson et al. // International Wound Journal. - 2016. - Vol. 13, № 5. - P. 668-679.

5. Tajabadi, N. et al. Identification of Lactobacillus plantarum, Lactobacillus pentosus and Lactobacillus fermentum from honey stomach of honeybee / N. Tajabadi et al. // Brazilian Journal of Microbiology. - 2013. - Vol. 44, № 3. - P. 717-722.

6. Moran, N.A. Genomics of the honey bee microbiome / N.A. Moran // Current Opinion in Insect Science. - 2015. - Vol. 10, - P. 22-28.

7. Anderson, K.E. et al. Microbial Ecology of the Hive and Pollination Landscape: Bacterial Associates from Floral Nectar, the Alimentary Tract and Stored Food of Honey Bees (Apis mellifera) / K.E. Anderson et al. // PLoS ONE. / ed. by Gerardo N.M. - 2013. - Vol. 8, № 12. - P. E83125.

8. Wang, C. et al. Lactobacillus panisapium sp. nov., from honeybee Apis cerana bee bread / C. Wang et al. // International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. - 2018. - Vol. 68, № 3. - P. 703-708.

9. Egorova, A. I. Preservative microflora in stored pollen / A. I. Egorova // Veterinariya. 1971. - № 8. - R. 40-41.

10. Andreeva, N. L. Al'ternativa antibiotikam / Mezhdunarodnyi vestnik veterinarii. - № 2. - 2009. - S. 10-13.

11. Chechetkina, U.E. Enterobakterii v sostave mikroflory pishchevaritel'noi sistemy medonosnykh pchel v razlichnye sezony goda /U.E Chechetkina, N.I. Evteeva, A.I. Rechkin, A.A. Radaev // Vestnik Nizhegorodskogo gosuniversiteta im. N.I. Lobachevskogo. - 2011. - №2. - S. 149-153.

12. Bakhir, B.M. Pchely v okruzhenii mikrobov / B.M. Bakhir, A.M. Kozhemyakin // Pchelovodstvo. - 2002. - №3. - S. 23-26.

13. Grobov, O.F. Bolezni i vrediteli pchel / O.F. Grobov, A.K. Likhotin // Moskva: Mir. - 2003. - 288 s.

14. Bilash, N.G. Podkormka pchelinykh semei na zimu / N.G. Bilash, V.I. Lebedev // Pchelovodstvo. - 2009. - №7. - S. 48-49.

15. Lyapunov, Ya.E. Enterobakterii kishechnika zimuyushchikh pchel Apis mellifera / Ya.E. Lyapunov, R.Z. Kuzyaev, R.G. Khismatullin, O.A. Bezgodova // Mikrobiologiya. - 2008. - № 3. - T.77. - S. 421-427.

16. Mannapov, A.G. Ispol'zovanie mikrobiologicheskikh preparatov / A.G. Mannapov, G.S. Mishukovskaya, O.S. Larionova / Pchelovodstvo. - 2009. - № 10. - 8 s.

17. Moskovskaya, N.D. Mekhanizmy estestvennoi zashchity i izmenenie mikrobioty kishechnika medonosnykh pchel pod vliyaniem adaptogenov: diss. …. kand. s-kh. nauk: 03.03.01 / N.D. Moskovskaya. - M., 2019. - 164 s.

18. McFrederick, Q.S. et al. Flowers and Wild Megachilid Bees Share Microbes / Q.S. McFrederick et al. // Microbial Ecology. - 2017. - Vol. 73, № 1. - P. 188-200.

19. Kešnerová, L. et al. Disentangling metabolic functions of bacteria in the honey bee gut / L. Kešnerová et al. // PLOS Biology. / ed. by Relman D. - 2017. - Vol. 15, № 12. - P. E2003467.

20. Bottacini, F. Bifidobacterium asteroides PRL2011 Genome Analysis Reveals Clues for Colonization of the Insect Gut / F. Bottacini et al. // PLoS ONE. / ed. by Horn M. - 2012. - Vol. 7, № 9. - P. E44229.

21. Zheng, H. et al. Division of labor in honey bee gut microbiota for plant polysaccharide digestion / H. Zheng et al. // Proceedings of the National Academy of Sciences. - 2019. - Vol. 116, № 51. - P. 25909-25916.

22. Khomutov, A.E. Apiterapiya. / A.E Khomutov, R.V. Ginoyan, O.V. Lushnikova, K.A. Pursanov // Monografiya. - Nizhnii Novgorod: Izd-vo NNGU. - 2014. - 442 s.

23. Olofsson, T.C., Vásquez, A. Detection and Identification of a Novel Lactic Acid Bacterial Flora Within the Honey Stomach of the Honeybee Apis mellifera / T.C. Olofsson, A. Vásquez // Current Microbiology. - 2008. - Vol. 57, № 4. - P. 356-363.

24. Konopleva, M. M. Produkty zhiznedeyatel'nosti medonosnoi pchely / M. M. Konopleva // Vestnik farmatsii. - Vitebsk, 2011. - №1 (51). - S. 76-86.

25. Vásquez, A., Olofsson, T.C. The lactic acid bacteria involved in the production of bee pollen and bee bread / A. Vásquez, T.C. Olofsson // Journal of Apicultural Research. - 2009. - Vol. 48, № 3. - P. 189-195.

26. Krylov, V.N. Matochnoe molochko pchel. Svoistva, poluchenie, primenenie / V.N. Krylov, S.S. Sokol'skii // Krasnodar: Agroprompoligrafit. - 2000. - 216 s.

27. Lomova N.N. Vliyanie produktov pchelovodstva na zhiznesposobnost' mikroflory / N.N. Lomova, O.O. Snezhko // Portal-katalog molochnoi otrasli. - Natsional'nyi universitet bioresursov i prirodopol'zovaniya Ukrainy, g. Kiev. - 2019.

28. Shkenderov, S. Pchelinye produkty / S. Shkenderov, Ts. Ivanov // Sofiya: Zemizdat. - 1985. - 280 s.

29. Pech-Canul, A. de la C. et al. A Brief Review of Edible Coating Materials for the Microencapsulation of Probiotics / A. de la C. Pech-Canul et al. // Coatings. - 2020. - Vol. 10, № 3. - P. 197.

30. Mandal, S. et al. Enhancement of survival of alginate-encapsulated Lactobacillus casei NCDC 298: Enhancement of survival of alginate-encapsulated L. casei / S. Mandal et al. // Journal of the Science of Food and Agriculture. - 2014. - Vol. 94, № 10. - P. 1994-2001.

31. Shnurovozova T.V. Pchely / T.V. Shnurovozova // M.: Eksmo. - 2013. - 240 s.

32. Biryuk E.N. Lactobacillus reuteri predstavitel' mikroflory pchely medonosnoi Apis mellifera L. / E.N. Biryuk, T.V. Kruchenok, T.G. Pstyga, M.I. Chernik, N.V. Zakharik, O.L. Gurinovich // Ekologiya i zhivotnyi mir. - 2018. - № 2. - P. 63-69.

33. Biryuk, E.N. Vydelenie i molekulyarno-geneticheskaya identifikatsiya izolyatov Lactobacillus apis / E.N. Biryuk, Yu.S.Tarashkevich, T.V. Kruchenok, M.I. Chernik, N.V. Zakharik, O.L. Gurinovich, Yu.I. Tyapsha // Ekologiya i zhivotnyi mir: mezhdunarodnyi nauchno-prakticheskii zhurnal. - 2019. - №2. - S.43-51.

34. Afonyushkin, V.N. Mekhanizmy biologicheskoi aktivnosti sistemy Lactobacillus reuteri - reuterin / V.N. Afonyushkin, M.L. Filipenko, A.N. Shirshova, O.G. Maslov // Sibirskii vestnik sel'skokhozyaistvennoi nauki. − 2013. − № 4. − S. 70-75.

35. Hoeltzel, A. et al. ChemInform Abstract: The First Low Molecular Weight Antibiotic from Lactic Acid Bacteria: Reutericyclin (I), a New Tetramic Acid / A. Hoeltzel et al. // ChemInform. - 2000. - Vol. 31, № 45. - P. No-No.

36. Novik, G. I. Laktobatsilly: biotekhnologicheskii potentsial i problemy identifikatsii / G. I. Novik, A. V. Sidorenko // Problemy zdorov'ya i ekologii. - 2007. - S. 141-149.

37. Killer, J. Lactobacillus apis sp. nov., from the stomach of honeybees (Apis mellifera), having an in vitro inhibitory effect on the causative agents of American and European foulbrood / J. Killer et al. // International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. - 2014. - Vol. 64, № Pt.1. - P. 152-157.

Для цитирования:

Романович Н.С., Савельева Т.А., Бирюк Е.Н., Шукшина М.А. Оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2020;1(15):55-64. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-55-64

For citation:

Ramanovich N., Savelieva T., Biruk A., Shukshyna M. Investigation of the possibility of using bee microbiotes and bee products for isolation of lactic acids and bifidobacteria. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2020;1(15):55-64. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-55-64

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2220-8755 (Print)

Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья

Оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий

Полный текст:

Аннотация

Ключевые слова

Об авторах

Список литературы

Рецензия

Для цитирования:

For citation:

Логин
Пароль
	Запомнить меня

Войти

Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья

Оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий

Полный текст:

Аннотация

Ключевые слова

Об авторах

Список литературы

Рецензия

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов