Для цитирования:

Голубенко Т.Л., Разанова Е.П. Требования к качеству молока как сырья для производства сыра. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2020;1(15):146-154. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-146-154

For citation:

Golubenko T., Razanova E. Requirements for the quality of milk as raw material for the production of cheese. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2020;1(15):146-154. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-146-154