Для цитирования:

Калтович И.В., Савельева Т.А., Антипина А.Р. Анализ перспективных видов бобовых и зерновых культур и продуктов их переработки для использования в составе комбинированных мясных продуктов. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2020;1(15):194-206. https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-194-206

For citation:

Kaltovich I., Savelyeva T., Antipina A. Analysis of prospective types of legumes and cereals and their processing products for use as part of combined meat products. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2020;1(15):194-206. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2220-8755-2020-15-194-206