Для цитирования:

Берлин Б.Н. ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ДЕНАТУРИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО БЕЛКА. Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. 2016;(11):82-86.

For citation:

Berlin B.N. INNOVATIVE PRODUCT FROM DENATURED DAIRY PROTEIN. Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials. 2016;(11):82-86. (In Russ.)