Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 17 (2022) | Биохимическая активность культур молочнокислых бактерий, перспективных для использования при изготовлении сыров с пониженным содержанием жира | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Двоеженова, Н. К. Жабанос, Д. В. Муха, Н. Н. Фурик | ||
| "... сыра с пониженным содержанием жира, для формирования органолептических характеристик продукта ..." | ||
| № 17 (2022) | Изучение показателей качества йодсодержащего сыра «Адыгейский» и разработка технологической схемы изготовления | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Г. Сотченко, Е. М. Войтехович, Н. К. Жабанос | ||
| № 17 (2022) | Анализ современного рынка ферментных препаратов: лактазы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Л. Богданова, В. В. Ковалева | ||
| "... В статье представлен обзор способов снижения лактозы в молочных продуктах, а также анализ ..." | ||
| № 17 (2022) | Влияние сывороточных белков на образование белкового поверхностного слоя в результате анафореза модельных кислотно-белковых систем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Беспалова, А. С. Кадыгроб | ||
| "... В статье представлены результаты научных исследований по установлению влияния сывороточных белков ..." | ||
| № 17 (2022) | Изучение состава изделий колбасных вареных, представленных на рынке Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, В. М. Напреенко | ||
| № 17 (2022) | Анализ экономической эффективности и социальной значимости новых вегетарианских продуктов из растительного сырья, альтернативных мясным | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Гордынец, А. Р. Антипина, Л. А. Чернявская | ||
| "... сравнению с вегетарианскими продуктами, представленными на рынке (ниже в 1,4–2 раза). Для производителя ..." | ||
| № 17 (2022) | Исследование физико-химических параметров и показателей качества молочных консервов при их длительном хранении в условиях отрицательных температур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Ефимова, Е. В. Беспалова, Е. М. Дмитрук, С. И. Вырина, Т. М. Смоляк | ||
| 1 - 7 из 7 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
